Los Frutos Secos No Engordan.
Como todos los alimentos que podemos consumir desde el chocolate hasta el más sano apio todo depende de la cantidad, sí, ya que si bien hay alimentos mas energéticos (con más calorías) dependerá de la frecuencia y por sobre todo la cantidad de la porción que podamos ingerir.
A diferencia de otros alimentos, los frutos secos son energéticos, así como también nutritivos en decenas de vitaminas, minerales y grasas esenciales para nuestro organismo. Y cuando hablo de grasas, hablo de las buenas grasas, las saludables, aquellas que nos ayudan a una mejor absorción de micronutrientes, así como las que necesitamos diariamente para tener un cuerpo y mente sana.
Por ejemplo, estos son algunos nutrientes que podemos destacar.
- Contienen casi todas las vitaminas del complejo B (Fundamental para regular la energía que nos mueve. Es decir, si tienes baja vitamina B, la fatiga, el cansancio aumenta - Mantente con Energía)
- Vitamina E (Antioxidante, y cuando hablo de antioxidante se trata de básicamente retrasar el envejecimiento, ayuda al sistema inmune, entre otras.
- Sales Minerales como el Potasio, Selenio, Fosforo y Magnesio. Estos Minerales son esenciales desde la célula hasta la vitalidad mental. Ya que son base para que nuestros órganos funcionen correctamente y una baja de estos minerales puede ocasionar desde una fatiga, hasta hipertensión arterial, calambres, estreñimiento, problemas de sueño y cambios de estado de ánimo y ansiedad.
- Fibras que favorecen el tránsito intestinal.
- Hidratos de carbono y ácidos grasos (Omega 3, 6 y 9), que si bien su aporte es calórico, aquí es donde ocurre la confusión. Porque decenas de estudios demuestran lo contrario. Por ejemplo puedes revisar este estudio que concluye que dietas de control vs las dietas con nueces no aumentan el peso corporal, el índice de masa corporal, ni la circunferencia de la cintura en ensayos clínicos controlados.
Pamela Jaramillo Fuentes. Nutricionista Clínica.